… é uma fruta rica em vitaminas e minerais, como, por exemplo, Vitamina E, que é um potente antioxidante, e potássio, mineral que atua com diversas funções no corpo humano, entre elas auxiliando na regulação da pressão arterial?
Muitas pessoas têm preconceito contra o abacate devido ao seu alto valor calórico, porém, além de contar com esses nutrientes, o abacate é uma fruta com baixo índice glicêmico, característica importante para pessoas que fazem dieta com restrições e/ou seleção dos tipos de carboidrato, normalmente voltadas para redução de percentual de gordura. Aos diabéticos, ele também é uma ótima opção, já que a última coisa que este público deseja é que sua taxa de açúcar eleve rapidamente.
Aproveitem que estamos na época do abacate!
Clóvis Albuquerque – nutricionista