Por Clóvis Albuquerque, nutricionista
O queijo minas é sempre visto como o salvador da pátria. Mas é aí que devemos nos atentar, devemos lembrar que os queijos são oriundos da nata, a gordura do leite, sendo assim, são calóricos e gordurosos.
“Mas eu só como queijo minas, queijo branco”. De fato, eles são menos calóricos do que os queijos amarelos (quanto mais claro o queijo, menos gordura possui normalmente), porém são 6,2g de proteína para 5,5g de gordura a cada 30g de queijo. Olhando por esse lado não é tão bom, né?! No entanto, aos amantes de queijo que não vivem sem, esta é sim uma boa opção frente às outras opções de queijos.